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영양과 질환

 복막투석식 (Continuous Ambulatory Peritoneal Dialysis Diet)

 

용도 및 목적

지속성 외래 복막투석이나 지속성 주기적 복막투석을 시행하는 환자에게 적용된다. 투석시 손실되는 단백질을 충분히 보충하고 정상체중을 유지하기 위하여 계획된 식사이다.

식사 원칙

o 고기, 생선, 두부 등 양질의 단백질 식품을 충분히 섭취한다. 특히 복막염이 있는 경우에는 단백질 식품의 섭취를 증가시킨다.
o 표준체중을 유지하기에 적절한 열량을 섭취한다. 그러나 과체중이나 비만인 경우에는 단 음식이나 기름진 음식을 제한한다.
o 음식을 싱겁게 조리해 먹도록 하며 젓갈, 장아찌류를 제한한다.
o 잡곡밥, 달걀노른자, 유제품, 견과류 등 인의 함량이 많은 식품을 제한한다.
o 고지혈증인 경우 오징어, 간, 달걀, 삼겹살, 갈비 등 콜레스테롤이나 포화지방산이 많은 음식, 단 음식, 알코올 음료 등을 제한한다.

1일 식단의 예

영양소 함량 :
열량 : 1870kcal 탄수화물 : 278g 단백질 : 83g 지방 : 48g 인 : 1090mg

아침 점심 저녁
쌀밥
북어국
장산적
시금치나물
저염김치
쌀밥
육개장
삼치구이
콩나물무침
저염김치
사과
쌀밥
순두부찌개
굴전
우엉조림
저염김치
우유