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영양과 질환

 상 식 (Regular Diet)

 

용도 및 목적

질병 치료 상 특별한 식사조절이나 제한을 필요로 하지 않는 환자에게 적용되며, 최적의 영양상태를 유지하기 위하여 제안된 식사이다.

식사 원칙

o 한국인 영양권장량, 식품구성안, 식품교환표를 기초로 한다.
o 5가지 기초 식품군을 고루 배합하여 영양적인 균형식이 되도록 한다.
o 식품을 특별하게 제한하지 않는다.

1일 식단의 예

영양소 함량
열량 : 2200kcal(?) 탄수화물 : 338g 단백질 : 112g 지방 : 46g

아침 점심 저녁
쌀밥 보리밥 보리밥
미역국 아욱국 대구탕
꽁치구이 두부조림 불고기
계란 찜 동태전 취나물
애호박 나물 오이 생채 우엉조림
김치 김치 김치
사과 우유